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如何规划一个室外厨房

文章来源:本站原创 更新时间:2018-01-11 12:54

为什么别人的厨房设计都那么好?每次我走过别处美丽的住宅景观时,都会问自己一个问题,看看烧烤小岛的规划不周,视野模糊的比萨烤炉,以及家常的不必要的电器。当我站在自己家里度假屋的烧烤架前,我自问自己的一个问题,找不到一个放锅铲的地方,更不用说一盘食物了。我已经看到了足够多的户外厨房,他们现在已经属于我认识的类别,包括我称之为蘑菇的那种超大的岛屿,看起来好像在大雨过后突然出现。这完全不足,这是我家韦伯站在我们的大后台上,和全拉斯维加斯,一个类别,并不需要一个解释, 
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Grd0612_el1 Chatfield Design Rockport,ME这家缅因州卡姆登的老板们热衷于举办大型宴会,所以Rockport的设计师Deborah Chatfield保持简单的设计。她说:“他们想要托斯卡纳凉廊的感觉,所以我们用石头,我们的橱柜制造商建立了一个长木桌。摄影:蒂姆街 - 波特。
我可以认识到一个坏厨房,但这并不意味着我知道如何设计一个好的厨房。为了帮助我理解,我转向了那些做的人。这就是我从制造烤架和其他器具的公司Kalamazoo Outdoor Gourmet的产品开发副总裁Russ Faulk那里学到的东西; 风景园林公司Oehme van Sweden的负责人Eric Groft; 和Mark Scott,他自己的景观建筑公司Mark Scott Associates的负责人。
 
1. 计划,计划,计划
所有三位专家都认为,糟糕的计划解释了大多数户外厨房运行不良的原因。Faulk说:“这就好像一些景观设计师因为不得不放在厨房里而感到恼火,而这又变成了这个角落里的东西。格罗夫特补充说:“事后只留下了预算,预算有限。”
 
2. 集体努力
布局,公用设施,台面选择 - 安装户外厨房很复杂,但是整个项目往往只留给一个设计师或建造者。“你想要房主,景观设计师,建筑师和家电人员之间的对话,”福克说。斯科特和家里的每个人坐在一起,对他们进行测验:“你如何看待自己的空间?你会做什么?“卡拉马祖给客户一个21分的问卷。Faulk说:“大多数人不知道他们想要什么样的大小,直到你谈论他们将要做的事情为止。 
Grd0612_el2 Chatfield Design罗克波特,ME
3. 随时随地
应用设备功能每年都有显着的变化。确保你或者帮助你的人牢牢掌握可用的东西。Faulk说:“一位设计师最近对我说,她的客户不想要室外冰箱,因为她不想在冬天把冰箱带进去。“你唯一需要做的就是把我们的冰箱冬季关闭。所以她不熟悉这项技术。“ 
 
4. 环视
“从景观中获取线索,”格罗夫特说。“你使用的材料应该由家庭和周围的环境决定。”福克同意道,“融入新厨房的最好方法是用与房屋和景观中使用的相同的饰件和石头来建造它。 “要小心廉价的解决方案。Faulk说:“灰泥很便宜,建设者喜欢它,因为它很容易使用。“但是,如果你唯一拥有灰泥的地方就在你的户外厨房里,它就会伸出来。” 
 
5. 认为比例
“如果你有一个大房子和一个小外部厨房,它可以看起来像一个大象疣,”福克说。相反也可能是一个问题。“不要让柜台太大,”斯科特说。“一个长柜台和大众汽车有相同的数量。如果从家庭到户外厨房的转换不顺利,它将看起来像一只靠岸的鲸鱼。“聪明的设计师结合了许多结构元素,使厨房适合其周围环境,包括棚架,屏风和种植。
 
Grd0612_el2 Chatfield Design罗克波特,ME 柜子和水槽靠近烤架,但远离主要娱乐区。摄影:蒂姆街 - 波特。
6. 关注流量流量
究竟是什么?“这是明智的设计决定,”福克说,“就像确保游泳池里的人不必走过一个热的格栅来喝冷饮。它是在准备食物的地方,从烤架上拿下食物的地方,以及在哪里放一个肮脏的锅子。“Scott应该为客户量身定做:”谁来做饭?他们想要分开还是在事物的中心? 
 
7. 让(有很多)灯光
Faulk说:“人们犯的最大的错误就是没有足够的灯光。“晚上很难看到烧烤架上的食物,所以你需要明亮的工作照明。”如果你看不到它,也很难吃,不愉快。也是用餐区的厨房应该有环境和装饰以及工作照明。斯科特补充说:“确保它们都是可调节的,可调光的。” 
 
8. 多少太多了?
温暖的抽屉,酒水龙头,洗碗机 - 每个烹饪迷信都有一个室外装置。决定买什么是(可能)百万美元的问题。保持简单,建议格罗夫特:“当你不使用它,你最终希望它消失。”对于福克,这是关于频率。他说:“如果你每年只做一件事,那么你可能就不用担心了。斯科特在这方面更加灵活:“一位客户让我安装了价值8万美元的设备。她不会自己做饭,但是当她招待时,她想让自己的食物供应者拥有他们需要的一切。“
 
9. 关于烹饪
“Faulk说:”户外烹饪的一部分乐趣在做你无法在室内做的事情。想想你需要什么食物来烧牛排,吃上几个小时或者几个小时的排骨,或者在烤箱里烤比萨饼 - 所有的工作都非常适合室外的厨房。  
 
10. 这不是关于烹饪
“看,如果可能的话,我会在早上烤我的麦片。”斯科特说。“然而,今天的户外厨房的大事是如何为户外生活制作空间。现在,您可以在室外厨房里看电视,拉下天气阴影,如果天气变凉,打开加热器。正如室内厨房是一个可以外出的地方一样,现在也是户外厨房。“ 

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